コーヒーゼリーの起源

こんにちは、ナヤキコーヒーです。
前回のコーヒーブレイクでは簡単に作れるコーヒーゼリーのレシピをご紹介しました。

簡単に作れるコーヒーゼリーのレシピはこちら←

そして今回のコーヒーブレイクは、コーヒーゼリーの起源のお話です。

【コーヒーゼリーの起源】
コーヒーゼリーの起源は海外とされ諸説あるようなのですが、日本で初めてそのレシピが公になったのは、大正時代。
1914（大正3）年、4月3日の新聞記事に掲載されたのが始まりと言われています。
そして日本で初めてコーヒーゼリーを販売したのが、コーヒーショップ「ミカド珈琲」です。
1963（昭和38）年に、軽井沢で夏だけ営業していた喫茶店で、「食べるコーヒー」として大ヒット。
夏場に、冷たくてほろ苦甘いデザートは、大層評判となりました。

現在日本人にとっては馴染みのあるデザートですが、実は、海外ではあまり一般的では無いようで、コーヒーゼリーというデザートを知らない人が多いため、初めて食べた人はそのおいしさにビックリ仰天とか。海外で生まれたデザートが、日本独自に発展を遂げ、再度、海外の人たちに受け入れられる。
とても不思議で素敵なスイーツであります。