カフェオレのお話

こんにちは、ナヤキコーヒーです。
今回はまろやかな味わいのカフェオレのお話です。

〈カフェオレのお話〉

カフェ・オ・レ（フランス語：café au lait）は、濃く淹れたコーヒーと温かい牛乳を、基本的には同量程度入れたもののことで、フランスで好まれるコーヒーの飲み方です。

（"café カフェ" はコーヒーのこと、"au オ" は前置詞"à" +男性型単数形定冠詞"le" の縮約型であり、"lait レ" は牛乳のことです。）

フランスでは基本的に牛乳とコーヒーが同量のものを指しますが、牛乳がやや少なめでも「café au lait」と呼ばれるそうです。
反対に牛乳のほうがコーヒーよりも多い場合は「café renversé カフェ・ランベルセ」と呼ばれます。

コーヒーと牛乳があれば、簡単に家庭で楽しめるカフェオレではありますが、
いつものカフェオレに一工夫をして、味わいに変化をつけてみましょう。
使用する牛乳を豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどに変えるだけで、表情がくるっと変わります。
また砂糖をハチミツに変えてみたり、コクのあるてんさい糖や黒糖、きび糖などに変えてみたりと、「私の美味しいカフェオレ」作りを楽しんでみて下さい。