コーヒーのおぜんざい

今日は！
ナヤキコーヒーです。
まだまだ寒い日が続きますが、立春も過ぎ、弥生まであと少しとなりました。
春の訪れが待ち遠しい今日この頃ですが、そんな時にほっこり温まる事の出来る甘味をご紹介させて頂きます。

【珈琲のお善哉】

コーヒーのほろ苦さとあんこの甘さが絶妙。
冬に最適な和風スイーツ。

《コーヒーぜんざい》

〈材料〉

・切り餅 2〜3切れ
・コーヒー 200ml
・ゆであずき（缶詰） 適量
・切り餅 2〜3切れ
・砂糖　適量

〈作り方〉

切り餅はあらかじめ、トースターで焼いておきます。
鍋にコーヒーと切り餅、ゆであずきを入れて、一煮立てさせます。
お砂糖を加えて味を整えます。
（あずき缶の甘味だけなので砂糖の量は、お好みで）
器に盛り付けたら出来上がりです。

コーヒーは少し濃いめの物がおすすめです。